Mes recettes BootCamp préférées

Je m'accroche, je perds doucement mes kilos superflus (j'ai misé sur le long terme) et j'apprends à manger.

A manger mieux, à manger bien, et à apprécier ce que je mange ; et non plus à me goinfrer sans savourer ce que j'ai dans mon assiette.

Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas le principe du BootCamp : ce sont des menus équilibrés pré-établis à suivre. Pas de régime dissociés comme celui du « Docteur »  Dukan qui,  je trouve,  n'est pas du tout équilibré et assez frustrant (bref je ne vais pas épiloguer sur la chose).

Je vous ai fait une sélection de mes recettes préférées.

Roulés de saumon au fromage frais

Ingrédients

* 8 tranches de saumon fumé
* 150 g de Saint-Môret
* 1 c. à café de ciboulette ciselée
* Sel, poivre et ail en poudre selon les goûts

Étapes

1. Dans un petit saladier mélangez le fromage frais avec la ciboulette, l’ail en poudre, le poivre et le sel (si nécessaire).
2. Sur une planche, étalez les tranches de saumon sur lesquelles vous tartinerez du fromage délicatement.
3. Roulez les tranches afin de former un rouleau.
4. Réfrigérez jusqu’au moment de servir. Puis tranchez et servez en entrée ou à l’apéro.

Salade pâtes complètes, feta & olives

Ingrédients

* 250 g de pâtes complètes cuites all'dente (les tortellini ou les farfalle marchent très bien pour cette recette)
* 10 olives noires sans noyau, coupées en deux
* une dizaine de feuilles de basilic, rincées, et hachées menues
* 200g de feta coupée en petits cubes
* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive première pression
* 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
* Sel et poivre selon vos goûts

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
2. Déguster la salade rapidement car celle-ci ne se garde pas bien, car les pâtes absorbant la sauce deviennent toutes molles après 1h.

Flan de tomate au fromage de chèvre

Ingrédients

buy rocket japanese

* 500 g de tomates cerises
* 2 œufs
* 25 cl de crème fraîche allégée
* 25 cl de lait demi-écrémé
* 4 cuil. à soupe de Maïzena
* 150 g de fromage de chèvre frais
* 8 tiges de ciboulette
* Sel, poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 degrés C (th. 6). Laver et essuyer les tomates. Couper le fromage en cubes. Répartir les tomates et les dés de chèvre dans un plat à tarte.
2. Fouetter les œufs avec la Maïzena dans un saladier. Verser le lait et la crème, sans cesser de remuer.
3. Verser la pâte sur les tomates et le fromage.
4. Saler et poivrer. Enfourner et cuire 20 min. Ciseler la ciboulette.
5. Sortir le plat du four, parsemer le flan de ciboulette.
6. Servir chaud ou froid.

Tortilla à l'avocat et au saumon

Ingrédients

* 1 tortilla au blé complet (si vous trouvez des tortillas aux graines germées – en magasins « naturels », c'est encore mieux. Au pire la version classique fera l'affaire 🙂
* Un demi-avocat bien mûr
* 1 cuillère à soupe de mayonnaise à base de soja (étant donné que je n'aime pas ça j'ai remplacé par de la mayonnaise allégée)
* Du saumon fumé
* Le jus d'un citron (optionnel)

Étapes

1. Faire chauffer la tortilla dans une poêle chaude pendant 2 minutes.
2. Déposer la tortilla sur une assiette.
3. Étaler la mayonnaise et ajouter des petits bouts d'avocat.  Ajouter quelques gouttes de jus de citron puis de petits morceaux de saumon fumé.
5. Rouler ou plier et savourez !

Riz Cantonnais Minceur

Ingrédients

* 200g de riz complet
* 200g de petits pois surgelés ou en conserve
* 200g de maïs frais ou surgelé
* 200g de blanc de poulet cuit (ou un reste de poulet de la veille)
* Bouillon de poule

Étapes

1. Faites cuire le riz dans le bouillon de poule.
2. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le riz, le maïs et le poulet.
3. Poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
4. Servez sans attendre.

Bon appétit !

zp8497586rq
{lang: 'fr'}
Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments are closed.