La recette du weekend #5

« Pas de bras pas de chocolat. » Bah moi j’en ai deux, du coup j’ai fait un cake.
cake au chocolat

En grande panne d’inspiration, je suis allée la chercher chez Papilles et Pupilles et j’ai réalisé son excellent cake aux deux chocolats. Mais je l’ai adaptée à ma façon.

Ingrédients :

  • 100g de farine
  • 35g de cacao amer (type Van Houten)
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • 55g de beurre demi-sel
  • 50g de chocolat noir pâtissier
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 10cl de crème liquide (légère)
  • beurre pour le moule

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5/6)

Mélangez la farine avec le cacao et la levure.

Faites fondre le beurre et le chocolat. Fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, incorporez au mélange farine/cacao/levure.
Ajoutez la crème liquide dans la préparation au fur et à mesure, en remuant sans cesse et enfin, incorporez le mélange beurre/chocolat fondu.

Beurrez un moule à cake, versez la pâte dedans, enfournez et laissez cuire le cake pendant 35/40 minutes environ.

On obtient un superbe cake, moelleux et fondant sur le dessus, la preuve en images :

cake au chocolatCake au chocolat

Et toi, tu as des bras ?

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